Trovate dove mangiare a Roma, dalle cucine giudaico-romanesche del Ghetto alle trattorie di Testaccio, dalle pizzerie di Trastevere all’alta cucina con vista sulla città. Consultate i contatti e organizzate il vostro prossimo pasto.
La cucina romana si regge su pochi piatti fatti bene. Cominciate dalle quattro paste classiche, carbonara, cacio e pepe, amatriciana e gricia, completate con il pecorino romano. A Testaccio, attorno all’ex Mattatoio, le trattorie cucinano ancora il quinto quarto, le frattaglie che un tempo venivano date ai macellai come parte della paga. Nel vecchio Ghetto ebraico, le cucine giudaico-romanesche servono i carciofi alla giudia, fritti finché non si aprono come fiori, al meglio da gennaio a maggio. La pizza si presenta in due modi: al taglio, venduta a peso in tranci rettangolari, oppure la sera la tonda romana, sottile e croccante. Trastevere si presta a una cena lunga, Monti a una più informale vicino al Colosseo, Prati a un pasto dopo la visita al Vaticano. Holiplanet ha compilato questo elenco il 20 ottobre 2026, verificando il sito ufficiale e i contatti di ogni ristorante e alternando trattorie, pizzerie e alta cucina in diversi quartieri. È una selezione editoriale indipendente, mai a pagamento. Per scoprire cosa vedere tra un pasto e l’altro, aprite la Guida di Roma.
30 ristoranti · Ordine alfabetico
Storica enoteca del 1895 in Via Panisperna, nel Rione Monti, vicino al Colosseo, che accompagna i vini con piatti della tradizione.
Ristorante in Piazzale Aurelio, accanto al Gianicolo, aperto dal 1996, con cucina italiana, ingredienti di stagione e un’ampia carta dei vini.
Trattoria romana aperta dal 1961 in Salita de' Crescenzi, a pochi passi dal Pantheon, con piatti della tradizione romana; prenotazioni solo online.
Ristorante stellato Michelin sulla terrazza di Palazzo Manfredi, affacciato sul Colosseo, con lo chef Giuseppe Di Iorio e oltre 600 etichette in carta.
Ristorante kosher in Via del Portico d'Ottavia, nel Ghetto ebraico, che unisce ricette giudaico-romanesche a piatti e sapori mediorientali.
Ristorante in Via degli Avignonesi, vicino a Piazza Barberini, aperto dal 1931, con cucina emiliana tradizionale e pasta fresca tirata a mano.
Trattoria di Monteverde in Via del Casaletto, con fritti, primi romani, piatti di quinto quarto e un’ampia selezione di vini italiani.
Piccola trattoria a conduzione familiare in Via dei Vascellari, a Trastevere, con i classici romani come carbonara, cacio e pepe e carciofi.
Ristorante in Piazza del Biscione aperto dal 1922, con sale ricavate tra i resti del Teatro di Pompeo.
Ristorante a conduzione familiare in Piazza del Popolo con ricette emiliane tradizionali, tra cui tagliatelle al ragù, tortellini in brodo e bollito misto.
Ristorante toscano vicino al Vaticano dal 1938, specializzato in bistecca alla fiorentina alla griglia, pasta fatta a mano, arrosti e vini toscani.
Ristorante in Piazza della Cancelleria, a pochi passi da Campo de' Fiori, con cucina romana e italiana tradizionale nel centro storico.
Trattoria di Testaccio che serve cucina romana dal 1936, nota per i tonnarelli cacio e pepe mantecati al tavolo e per i classici di stagione.
Trattoria romana scavata nel Monte Testaccio, l’antica collina di anfore rotte, con cacio e pepe, carbonara e piatti di quinto quarto.
Ristorante contemporaneo in un vicolo di Trastevere, guidato dalla chef Cristina Bowerman, con menu degustazione creativi tra influenze italiane e internazionali.
Ristorante in Vicolo dei Soldati, vicino a Piazza Navona, con una stella Michelin dal 1993, aperto solo la sera dal lunedì al sabato.
Il ristorante di alta cucina dello chef Anthony Genovese in Via dei Banchi Vecchi, vicino a Piazza Navona, membro di Les Grandes Tables du Monde.
Bar, bistrot ed enoteca vicino a Piazza Risorgimento, aperto dalla colazione a tarda sera, con salumi, formaggi e primi piatti.
Ristorante stellato Michelin all’interno dell’Hotel Hassler, in cima alla scalinata di Trinità dei Monti, guidato dall’executive chef Andrea Antonini.
Il ristorante di alta cucina di Heinz Beck all’ultimo piano del Rome Cavalieri, su Monte Mario, con menu degustazione mediterranei creativi e vista panoramica sulla città.
Osteria a conduzione familiare tra Trastevere e Monteverde, nota per i piatti cotti nel forno a legna, il maialetto e i primi romani dello chef Giuseppe Ruzzettu.
Storico bar e ristorante del Pigneto aperto dal 1924, legato a Pier Paolo Pasolini, con un giardino alberato e cucina romana.
Ristorante giudaico-romanesco in Via del Portico d'Ottavia, nel Ghetto ebraico, con cucina in stile kosher e menu separati per carne e per pesce e latticini.
Ristorante in Piazza de' Ricci, fondato nel 1938, dedicato a pesce e frutti di mare di stagione, con cocktail bar e cantina.
Ristorante storico in Via Monte de' Cenci, ai margini del Ghetto ebraico, che serve cucina romana tradizionale dal 1860.
La pizzeria al taglio di Gabriele Bonci vicino alla metro Cipro, con tranci alla romana a lievitazione naturale venduti a peso e condimenti che cambiano spesso.
Trattoria informale a Prati del pizzaiolo Stefano Callegari, in Via Cipro, con piatti romani tradizionali, fritti e proposte del giorno di stagione.
Salumeria con cucina in Via dei Giubbonari, vicino a Campo de' Fiori, che abbina salumi, formaggi, piatti romani e vino.
Pizzeria di Pier Daniele Seu vicino a Trastevere, con pizze contemporanee dal cornicione leggero e condimenti creativi di stagione, in sale moderne.
Il primo locale di Trapizzino, a Testaccio, ideato da Stefano Callegari: tasche triangolari di pizza bianca farcite con gli umidi e i sughi della cucina romana.
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