
Cooking Class
Corso di pasta fresca
Lezione pratica in cui si prepara da zero la pasta all’uovo, come fettuccine, tagliatelle e pappardelle, con un sugo di pomodoro fresco e basilico e un tiramisù. Adatta a chi vuole imparare una tecnica vera.

Imparate a fare la pasta fresca e il tiramisù nell’antico fienile ristrutturato di Debora, sopra Cernobbio, e poi sedetevi a gustare i vostri piatti con vista sul lago.
Perché andare
Debora, per tutti De, accoglie gli ospiti nella sua casa di Olzino, un piccolo borgo sopra Cernobbio. La casa è un ex fienile ristrutturato con un tocco contemporaneo, e dalla finestra della cucina si vedono il lago, la città di Como e la torre del Castello Baradello.
Debora ha lavorato per vent’anni nell’interior design e ha imparato a cucinare dalla nonna. In seguito ha studiato food design e seguito un corso da sommelier; oggi insegna a gruppi da una a dieci persone, spesso abbinando i piatti al vino.
Servizi principali
Servizi indicati sul sito ufficiale.

Corso di pasta fresca
Lezione pratica in cui si prepara da zero la pasta all’uovo, come fettuccine, tagliatelle e pappardelle, con un sugo di pomodoro fresco e basilico e un tiramisù. Adatta a chi vuole imparare una tecnica vera.

Corso di ricette del Lago di Como
Una lezione costruita attorno al lago, con fettuccine alla bottarga di lago, ravioli di trota affumicata con pesto di prezzemolo o risotto al pesce persico. Ideale per chi è curioso degli ingredienti locali e del dolce tipico della zona.

Corsi senza glutine e senza lattosio
Lezioni dedicate con pasta all’uovo o ravioli senza glutine, ricotta e mascarpone senza lattosio e un tiramisù o una torta caprese. Pensate per chi ha intolleranze, da segnalare al momento della prenotazione.

Pranzo o cena con la cuoca
Un pranzo o una cena tradizionale alla tavola della cuoca. Assistete alla preparazione di un piatto, ne ascoltate la storia e potete partecipare ad alcuni passaggi prima di sedervi a mangiare.

Aperitivo con vista
Un aperitivo rilassato con piccoli piatti preparati dalle cuoche con prodotti locali, servito con un calice di vino Terre Lariane IGT, bianco, rosso o rosato, affacciati sul lago, in un ambiente tranquillo e autentico.
Servizi e dotazioni
Galleria
Informazioni pratiche
Via Piazzola 13, 22012 Cernobbio CO
Nei dintorni
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Como
Un ristorante di Como che porta in tavola i piatti tradizionali della sua terra, con una grande cantina e due sale accoglienti.
Como
Un ristorante di pesce in un’antica filanda di Como, dove il pescato del giorno incontra la griglia a vista e un’accoglienza calorosa di famiglia.
Varenna
Un’osteria di paese sopra la sponda orientale del Lago di Como, con cucina casalinga senza fretta e la vista sul lago dalla terrazza.
Como
Ristorante, pizzeria e wine bar con cucina a vista a Como, a poca distanza dal centro e dal lago.
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Varenna
Un piccolo locale di pasta a gestione familiare a Varenna, con un menu breve di pasta fresca fatta a mano ogni giorno e sughi pensati per il pane.
Cernobbio
Una piccola osteria con enoteca a Cernobbio, dove i protagonisti sono la cucina semplice, un tagliere di salumi e un bicchiere scelto con cura.
Bellagio
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Como
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Un’antica cantina in pietra del Settecento, restaurata, a Bellagio, dove i sommelier vi guidano tra vini locali e italiani con salumi e pesce di lago.
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Giri privati in barca sul Lago di Como, da una a quattro ore, con partenza da Como o Cernobbio, passando davanti alle ville e ai borghi più noti del lago.
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Uscite in barca a vela in piccoli gruppi o private sul Lago di Como, con uno skipper del posto, aperitivo italiano e Prosecco a bordo.
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Domande
Nella casa privata di Debora a Olzino, un borgo sulla collina sopra Cernobbio, lungo una tipica scalinata in pietra. Chiedete alla padrona di casa il punto d’incontro esatto quando prenotate.
Si può scegliere tra pasta all’uovo fatta in casa con sugo di pomodoro fresco e tiramisù, piatti ispirati al lago con trota o bottarga, oppure un risotto di stagione. Potete anche chiedere una specifica ricetta locale.
Sì. Il corso si conclude con un aperitivo e l’assaggio dei piatti cucinati, con vini, formaggi e salumi locali, seguiti da pranzo o cena con vista sul lago.
Sì: sono disponibili ricette senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane. Segnalate intolleranze o cibi non graditi al momento della prenotazione.
Debora accoglie a casa sua gruppi da 1 a 10 persone.
Inviate una richiesta con il modulo del sito oppure contattate la cuoca per telefono o via email.