Blue Elephant è un marchio affermato di ristoranti e scuole di cucina dedicati al patrimonio gastronomico thailandese, fondato dalla Master Chef Nooror, con ristoranti a Bangkok, Phuket, Malta e Copenaghen. La sede di Phuket si trova in un palazzo sino-portoghese, uno degli edifici più scenografici dell'isola, dove corsi di cucina e ristorante condividono la stessa cornice storica.
Nei corsi di cucina gli ospiti imparano a preparare piatti thailandesi guidati dall'esperto team di Chef Nooror, scoprendo al tempo stesso le tradizioni dietro ogni ricetta. I corsi si possono prenotare in gruppo oppure organizzare come sessione privata esclusiva. Il marchio vende anche le proprie paste di curry, salse e kit di cucina da usare a casa.